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拉麺帳面

ラーメン食べある記

めんや 参○伍

三○五郎らーめん(全部増し) 680円 + 味付玉子 100円→0円

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3/18~3/25の期間限定でFacebookページ「いいね」で味玉サービス。

 

5年半ぶりの訪問。当時は二郎インスパイア系メニューはなかったので、

こちらのメニューは未食。

 

食券を渡す際に、スマホ画面で味玉と全部増しをお願いする。

茹で時間長めで丼が登場。

 

スープはさらさらの豚骨醤油。味濃いめ指定なので醤油がキリッと際立つ。

麺は太縮れ。二郎系にしてはおとなしめの食感。

野菜はシャキシャキのモヤシ。

チャーシューは通常のラーメンと同じ、薄切りバラ肉。表面が香ばしい。

味玉はしっとり半熟、出汁の風味が染みている。

刻みニンニクと脂の塊がトッピング。

卓上のミル挽き胡椒と辛味でアレンジ。

辛味は唐辛子と桜海老を混ぜた乾燥辣油的なやつ。

固形物をサルベージするのに、浅い木のレンゲは若干使いづらい。

 

 

 

 

 

 

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