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拉麺帳面

ラーメン食べある記

めん蔵

神谷町

味噌らーめん 700円

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飯倉交差点すぐ近くに佇む、年季の入った外観。店内も同様に年季が入っている。

 

メニューは味噌・醤油・塩と取り揃えてあるが、トップにある味噌をオーダー。

 

ほどなくして丼が登場。

スープはあっさりとした味噌に辛味が少々。

麺は西山製麺の中太縮れだが、若干柔らかめ。

チャーシューは表面にしっかりとタレが染みて、やわらかな食感。

メンマは業務用かな。1/2ゆで玉子は硬めの仕上がり。

薬味の長ネギと胡麻がアクセント。

卓上調味料は黒胡椒と一味。ニンニクなどは無い。

 

 

東京都港区麻布台1-10-6

 

 

 

 

100年初恋

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