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拉麺帳面

ラーメン食べある記

麺酎房 赤まる 赤から 赤坂店

赤から鉄鍋 チーズつけ麺(大盛り) 850円

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ラーメン居酒屋の「赤まる」と激辛鍋の「赤から」のコラボ店。

 

ランチメニューで「赤から」の鍋を使ったつけ麺を提供していたので、早速注文。

50円アップでチーズトッピング。大盛りは無料。

 

スープを温めるのに時間がかかるのか、しばし待って登場。

熱々の鉄鍋と丼に麺。

麺は加水率の高い中細縮れ。丼の縁に海苔、チーズソースが格子状にトッピング。

つけ汁は魚介出汁ベースに、名古屋味噌の甘味と赤唐辛子の辛味をブレンド。

中には鶏挽肉・白菜・厚切りチャーシュー・1/2味玉。

つけ汁は呑水にレンゲで移して、麺をつけると最後まで冷めずにいただける。

チーズを麺に絡めて、挽肉や白菜と一緒に啜る。

チャーシューはトロトロのバラ肉。味玉は固茹で。

もう少し野菜が多いと良いかも。

 

 

東京都港区赤坂1-1-16 細川ビル

 

 

 

 

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  • 赤丸純(内田真礼)、橘葵(飯田友子)、萩野みどり(巽悠衣子)、ヴァンダレイ・ジルミンコ(MAKO)
  • アニメ
  • ¥250