赤から鉄鍋 チーズつけ麺(大盛り) 850円
ラーメン居酒屋の「赤まる」と激辛鍋の「赤から」のコラボ店。
ランチメニューで「赤から」の鍋を使ったつけ麺を提供していたので、早速注文。
50円アップでチーズトッピング。大盛りは無料。
スープを温めるのに時間がかかるのか、しばし待って登場。
熱々の鉄鍋と丼に麺。
麺は加水率の高い中細縮れ。丼の縁に海苔、チーズソースが格子状にトッピング。
つけ汁は魚介出汁ベースに、名古屋味噌の甘味と赤唐辛子の辛味をブレンド。
中には鶏挽肉・白菜・厚切りチャーシュー・1/2味玉。
つけ汁は呑水にレンゲで移して、麺をつけると最後まで冷めずにいただける。
チーズを麺に絡めて、挽肉や白菜と一緒に啜る。
チャーシューはトロトロのバラ肉。味玉は固茹で。
もう少し野菜が多いと良いかも。
- provided courtesy of iTunes
