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拉麺帳面

ラーメン食べある記

味噌らーめんと中華 てつまる

ネギ味噌らーめん(あっさり・300g) 790円

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以前「しお福」だった場所が、2012年にリニューアル。

その名の通り味噌ラーメンがメインだが、中華定食なども揃えている。

 

以前と同じ様に、朝6時まで年中無休でやっているので、深夜ラーメンには便利。

 

券売機で食券を購入。

スープをこってりかあっさり、麺量を220gか300gから選べるので、あっさりの300g、

さらにネギは辛味でお願いした。

ちなみにこってりは太麺、あっさりは細麺。

 

スープは肉野菜炒めで仕上げた札幌風。出汁の風味を感じるさっぱりした味噌味。

麺は中細縮れ。かん水を使った強いコシ。

肉野菜はキャベツ・モヤシ・ニラ・ニンジンに豚肉。

ネギは山盛りの白髪ネギに、辛味ダレの赤色が鮮やか。

タマネギはみじん切りでシャキシャキとアクセント。

卓上には、

おろしニンニク・マー油・いりごま・一味・粉チーズ・らーめんコショー・赤ネギ。

赤ネギは揚げエシャロット。マー油や粉チーズが無料なのは嬉しい。

 

 

 

 

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