ミーバッソ(ダブル盛り) 950円
六本木はミッドタウンそばの裏路地に、昨年8月オープン。
配膳はセルフ方式。
トレイをセットし、まずは野菜類から。
ルッコラ・タマネギ・トマト・水菜・パクチー・油揚げ・椎茸・モヤシ・辛ネギ。
9種類から好きな量を皿に盛る。油揚げ・椎茸などは煮物。
肉類(日替り)から2品を選ぶ。
海老団子と牛肉サイコロステーキをチョイス。
麺は温かい汁ありと汁なしは温冷から選べる。
汁ありを無料のダブル盛り(2玉)でお願いした。
お冷はロセラティー(ハイビスカス茶)も用意されている。
トッピングは麺に乗せるため預けて、着席して待つ。
直径約30cmの大きな丼で登場。
スープはシンプルな塩味の鶏ガラベース。
麺は中細縮れの中華麺。
海老団子はプリプリと、サイコロステーキは牛の旨味がジュワッと。
野菜類はそのままサラダとして少しいただき、スープに投入して楽しむ。
卓上のフライドオニオン・サンバル・青唐辛子で一気にエスニックに味変化。
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