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拉麺帳面

ラーメン食べある記

点心屋台 餃包 六本木店

餃包つけ麺(大) 890円

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六本木交差点にある水餃子メインの店だが、

以前から「台湾まぜそば」などもあり気になっていた。

最近では夏季限定でつけ麺を提供しているようなので、訪問してみた。

 

つけ麺は大・中・小同一料金なので、大を冷盛りでお願いした。

提供まで若干時間がかかり、トレイで登場。

ガラス皿の上にコシの強い極太縮れ麺。意外と本格的。

つけ汁は胡麻油の香りに少しの酸味と辛味。

「餃包」と呼ばれる水餃子は2個。

モチモチの皮の中に、ジュワッと肉汁あふれる餡が詰まっている。

コリコリの極太メンマがたっぷり。

麺の上には笹切りネギと刻み海苔。

卓上アイテムは燻製酢を少し使って酸味アップ。

 

割りスープは最初からトレイに乗っているので、最後に割っていただく。

鶏白湯のコクがまろやか。

 

 

 

 

 

 

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