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拉麺帳面

ラーメン食べある記

新橋 煮干麺 月と鼈

濃厚煮干つけ麺(大盛) 830円 + ニンニク 0円

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以前、小岩の支店には訪問したことはあるが本店は初。

店内はグループ客が殆どで若干外待ちしたが、一気に席が空き店内へ。

 

基本のメニューを無料の大盛チョイス。ニンニクも0円の食券を渡す。

 

茹で時間長めで登場。

コシのある麺は太ゆるウェーブ。つけ汁にたっぷりと絡めていただく。

濃厚なつけ汁はマー油が浮かび、煮干の風味。

中にはチャーシューとメンマ、タマネギのみじん切り。

ニンニクは少しづつ味変化に。後半は麺にお酢を少し垂らしてさっぱりと。

 

スープ割りは器を渡すと柚子皮を入れて戻してくれる。

 

 

東京都港区新橋4-27-7

 

 

 

 

すっぽん○

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