アボカドスープヌードル 880円
本日よりスタートの夏の冷やしメニュー。
キンキンに冷えたサラダボウルで登場。
少し酸味のあるアボカドスープは、オリーブオイルのコク。
麺は歯応えの良い極細ストレート。
器の中は色彩豊か。メインのアボカドはわさび風味。
赤いチェリートマト、黄色いパプリカ、紫キャベツは酢漬けで酸味のアクセント。
タマネギスライスのマリネの上に、薔薇の花状の鶏チャーシュー。
粗挽き黒胡椒で味を整えてある。
具材の組み合わせで色々な味わいを楽しめる。
卓上のタマネギとニンジンのピクルスを少し加えてアレンジ。
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