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拉麺帳面

ラーメン食べある記

長濱らーめん 道の豚

らーめん赤 830円 + 替玉 100円

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7月の限定はレギュラーの白・黒に続く赤いラーメン。

食券を渡す際に「バリカタ」でお願いした。

 

丼が到着。

ベースは白で中央に赤玉がトッピング。

スープは口当たりがサラッとした濃厚豚骨。

麺はパキっと極細ストレート。

久しぶりのチャーシューは、ほんのりピンク色の赤身にトロっと脂身。

たっぷりキクラゲと青ネギ。

一杯目はなるべくそのまま麺を啜る。

 

替玉は現金で。同じく「バリカタ」でお願いする。

二杯目は赤玉をしっかり溶かすと、スープが真っ赤に染まり、

むせるような辛味に変化。

もう卓上の辛子高菜とか紅生姜の味変化は、意味を成さない強烈な辛味。

汁完出来ずに終了。

 

プラス50円で超々辛とか異次元レベルだ。

 

替玉 100円

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帰らざる日々(紅の豚)

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