らーめん赤 830円 + 替玉 100円
7月の限定はレギュラーの白・黒に続く赤いラーメン。
食券を渡す際に「バリカタ」でお願いした。
丼が到着。
ベースは白で中央に赤玉がトッピング。
スープは口当たりがサラッとした濃厚豚骨。
麺はパキっと極細ストレート。
久しぶりのチャーシューは、ほんのりピンク色の赤身にトロっと脂身。
たっぷりキクラゲと青ネギ。
一杯目はなるべくそのまま麺を啜る。
替玉は現金で。同じく「バリカタ」でお願いする。
二杯目は赤玉をしっかり溶かすと、スープが真っ赤に染まり、
むせるような辛味に変化。
もう卓上の辛子高菜とか紅生姜の味変化は、意味を成さない強烈な辛味。
汁完出来ずに終了。
プラス50円で超々辛とか異次元レベルだ。
替玉 100円