みそ ネギラーメン 750円
朝4時半から営業している、トラックドライバー等に人気のお店。
「ラーメンショップ」の看板だが「椿食堂」では無いようだ。
麺箱には「もっちゃん」と書いてある。足立区にあるお店と同系列かな。
つけ麺が人気のようだが、味噌を注文。
三方に窪みがある丼で登場。指をかけるところかな。
スープはあっさりめの豚骨に甘めの味噌。
麺は柔らかめの中太縮れ。
シャキシャキの白髪ネギは特に味付けはされていないようだ。
細切りのチャーシュー・メンマ・ワカメ・海苔2枚。
やはりオススメはつけ麺かな。