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拉麺帳面

ラーメン食べある記

麺屋 和香

醤油らーめん 650円

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6/6オープンの新店。前は居酒屋だったようだ。

店主は「弁慶」出身とのことだが、背脂系ではない。

 

スープは鶏ベースに鰹をたっぷりと使用。表面は油層で中は熱々。

麺は歯応えの良い中細ストレート。

チャーシューは炙りの入った肩ロース。柔らかくほぐれる。

メンマは拍子木切りでコリコリの食感。

粗めのみじん切りネギが爽やかな薬味。

 

猛暑日の昼間ということで前後客なし。

せめてつけ麺があればよいのだが、メニュー落ちしてしまったようだ。

 

 

 

 

 

 

きみが居た世界

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