プレミア豚骨ラーメン 750円
長いこと宿題だった店に初訪問。
担々麺がウリのようだが、トップメニューを注文。
店頭では「ネオ豚骨」店内では「プレミア豚骨」。7/1より変更になったようだ。
丼が到着。
スープは背脂が浮いた濃厚な豚骨100%。
麺は北海道産小麦「春よ恋」100%。加水率低めの細縮れ。
厚切りチャーシューは少々パサつき。
キクラゲと青ネギのシンプルトッピング。
メニューには写真が無くてよく判らず注文したのだが、届いたのは博多風ラーメン。
トッピングが寂しすぎたので、写真で確認したかった。