こってり味噌 620円 + 半チャーハンセット 230円
町屋で最も活気のあるラーメン屋に初訪問。
つけ麺もオススメのようだが、もう一つの味噌を注文。
セットの半チャーハンと焼餃子もお願いする。
背脂が浮かぶブレンド味噌スープ。
プリプリの太縮れ麺。
店頭販売もしているバラロールチャーシューは、タレが香ばしい。
細切りメンマ・海苔・刻みネギがたっぷりシャキシャキとアクセント。
卓上の「ヤンギム」という辛味を加えて味変化。
中華鍋からひっきりなしに生み出される半チャーハンは
米・玉子・ネギ・チャーシューがパラパラと口に広がる。
餃子は薄皮でジューシーな肉餡を包み込み、噛むと肉汁が溢れだす。
半チャーハンセット 230円
焼餃子 290円
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