つけ麺・ラーメン 食べ比べセット 1600円
先週より若干の混雑。
関東圏の店舗が多い今回のイベントだが、第二陣は特に多く圏外は1店のみ。
唯一の店舗も一昨年いただいたので、必然的に未食の行きづらい店をチョイス。
noodle kitchen ミライゑ＠東京都
濃厚SILKYつけ麺
行列は1往復ちょっとだったが、回転遅めで提供まで30分ほど。
ツルッと喉越しの太ストレート麺。
豚骨魚介のつけ汁は油層になっていて、麺を潜らせるとまさにシルキーな食感。
大判チャーシュー・極太メンマ・赤白逆ナルトが麺の上にトッピング。
海苔は横に添えられパリッといただける。
スープ割りは店頭のポットで。
麺屋 あがら＠埼玉県
和歌山ラーメン
和歌山の店ではないのだが、本格的な和歌山ラーメン。
スープは醤油強めで濃厚な豚骨醤油。アクセントは煮干の風味かな。
麺は細ストレート。食べるまでに時間がかかるのでちょっとダレてしまった。
たっぷりのバラチャーシュー・細切りメンマ・梅型のカマボコ・青ネギ。
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