チーズ鶏白湯らーめん 950円
結局、前店の「つばさ」も半年持たなかった場所。
11月のグランドオープンに向けて、メニューを絞ってプレオープン。
店内は居抜きだが、コの字型のカウンターには目隠し板があり女性客に配慮。
券売機には鶏白湯と醤油が並ぶが、現在は鶏白湯のみ提供中。
オススメのチーズトッピングをチョイス。
目隠し板の下から丼が登場。目の前でチーズを削り入れるパフォーマンス。
スープはあっさりと口当たりの良い鶏白湯。鶏ガラの風味と野菜の甘味。
オリーブオイルが香り、削った高級チーズの「グラナ・パダーノ」がコクをプラス。
麺は加水率の高い中太縮れ。チュルチュルと喉越しの良い仕上がり。
チャーシューではなくササミのサラダチキン。1/2半熟玉子は大きなレンゲの上に。
薬味の白髪ネギとカイワレがトッピング。
最低850円の六本木価格が気になるが、長く続いて欲しい。
和地は奥さん 和地つかさ※直筆サインコメント付き 解禁グラビア写真集
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