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拉麺帳面

ラーメン食べある記

長濱らーめん 道の豚

豚骨背脂らーめん 850円 + 替玉 100円

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11月の限定は王道の背脂豚骨。

麺はいつもの「バリカタ」でお願いした。

 

濃厚な豚骨スープにゴロッと背脂。

パキッと極細ストレート麺。

チャーシューは厚切りバラ肉に焼き目を入れて香ばしく。

たっぷりのキクラゲと白ネギをトッピング。

別皿で「刻みにんにくしょうが」が提供される。

卓上の擦り胡麻を振りかけていただく。

 

麺がスルスルと無くなってしまったので替玉追加。

ニンニク生姜でガツンと味変化。

定番の辛子高菜と紅生姜も追加して汁完食。

 

替玉 100円

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背脂こし 中目11メッシュ 21cm 日本製

背脂こし 中目11メッシュ 21cm 日本製

 

 

 

象の背

象の背