得のせ「塩」中華そば 980円
昨年12月オープン。本店は東池袋にあり、イベントなどにも出場する有名店。
クリスマス飾りのベルを逆さにしたような丼で登場。
スープは透き通った黄金色ながら、アジ煮干しの風味がたっぷり。
麺はツルッとしたコシのやや平細ストレート。
チャーシューは肉の旨味が詰まった肩ロース4枚。
海苔3枚・極太メンマ・半熟味玉・オレンジの軸が鮮やかなホウレン草。
白ネギに柚子皮を混ぜた薬味でアクセント。
オールトッピングで具材が増えてしまったせいか、
若干スープが少なく感じてしまった。
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