汁なし白胡麻担担麺 880円 + 半ライス 30円
7/1オープンの担々麺専門店。
「汁なし」は白胡麻と黒胡麻の二種類。限定で「汁あり」が一種類。
店舗は2階で、パーティースペースのようなゆったりした造り。
ジャズが流れる店内は、内装にも凝ったオシャレ空間。
あまり似つかわしくない小さな券売機で食券を購入。辛めでお願いした。
席に着くと女性スタッフが、これまたお洒落なボトルに入った水を注いでくれる。
波打った四角い変形皿で登場。
トッピングに粗めの挽肉・干しエビ・水菜・カイワレ・白ネギが散らしてある。
麺は中太ゆるウェーブ。クリーミーな白胡麻のタレと痺れる花椒がハーモニー。
辛さもそれ程ではないので、スルスルと麺を食べ終えライスを投入。
器もレンゲも上品な作りなので、カチャカチャ混ぜずにゆっくりと馴染ませる。
テーブルが滑りやすいので、ランチョンマットがあると良いかも。
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