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拉麺帳面

ラーメン食べある記

中華そば 虎桜

担々麺 800円

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ちょうど一年ぶりの訪問。

店内は8割ほど。BGMは懐かしのJ-POP。

 

11月より「担々麺祭り」と称して「火のき@京成立石」とコラボ。

9月まで順次担々麺メニューを追加。第一弾はノーマルの「担々麺」。

すでに第二弾の「汁なし担々麺」も発売していたが、第一弾をチョイス。

 

程なくして丼と穴あきレンゲが登場。

スープは「虎桜」の出汁に「火のき」の胡麻ダレ。濃厚な胡麻に魚介の風味。

麺はコシの強い中細ストレート。

肉味噌も「火のき」提供。タケノコの歯応えがアクセント。

細切れのチャーシューはジューシーな食感。青ネギの薬味。

辛さは程々なので、卓上の花椒を使った「四川スパイス」と「しびれラー油」で

カラシビを引き立たせる。

 

 

 

 

 

 

色即是空

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