黒つけ麺(中盛り) 750円
「今月のイチ押し麺」をいただきに、およそ一年ぶりの訪問。
カウンター席に座り、麺量200gの中盛りをオーダーした。
暫し待って、熱々の器でつけ汁と麺丼が登場。
麺に振りかける、オリジナルスパイスと柚子酢はボトルで提供。
麺は中華の黄色い中細縮れ。熱盛りとなっている。
つけ汁は鶏・豚の濃厚クリーミーなスープに魚介の旨味。
生引きたまり醤油と黒マー油の香ばしさ。
つけ汁の中にバラチャーシューとメンマ、青ネギが浮かぶ。
麺の上にも青ネギ・ナルト・海苔がトッピング。
途中から麺をアレンジ。
オリジナルスパイスは粗挽き唐辛子に、カレー風香辛料。
柚子酢でさっぱり爽やかに味変化。
スープ割りをお願いするとワカメを追加してくれる。
相変わらず熱々なのでゆっくり完食。
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