タンメン 780円 + ギョウザセット 280円
昨年11/26オープンの「TETSU」グループの新業態。
タンメン・餃子を中心に、焼きそば・炒飯・定食類を提供。
看板メニューのタンメンと餃子をチョイス。
中華丼を入れるような浅めの器に受け皿で登場。
スープはあっさりと生姜の効いた塩味。
麺は手もみ風の平打ち太縮れ。
炒め野菜はキャベツ・モヤシ・ニンジン・キクラゲ・ニラに挽肉がたっぷり。
卓上の黒胡椒・辣油でピリッと味変化。最後は酢をちょっと垂らしてさっぱりと。
セットは餃子2個とライス、別にスープも付いてくる。
餃子は噛むとジュワッと魚介風味のスープが溢れ、
たっぷりの挽肉・キャベツの餡が詰まっている。
半ライスかと思ったら、普通サイズのライスにたくあん2切れ。
スープはタンメンとは異なり醤油味の中華風味。
飾ってあるサイン色紙がオープン前の日付で、誰だかよく判らない。
フェイクだと気付くのに時間がかかった。
ギョウザセット 280円
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