拉麺帳面

ラーメン食べある記

麺や 月星

京成金町

味噌ラーメン 790円

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およそ4年ぶりの訪問。

今回も期間限定メニューをいただく。

 

スープは濃厚熱々な白味噌仕立て。

麺は通常の「中華そば」とは異なる太縮れ。加水率が高くツルッとした喉越し。

厚切りバラチャーシューに辣油。ニラのみじん切りも辣油で和えられている。

茹でモヤシの上には挽肉のトッピング。

あとは卓上の七味とニンニクでアレンジ。

寒い日に身体の芯から温まる一杯。

 

 

 

 

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月星 / tsukihoshi

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