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拉麺帳面

ラーメン食べある記

郭 政良 味仙 東京神田店

台湾ラーメン 800円

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名古屋のソウルフード台湾ラーメン」の有名店が、昨年8月に東京進出。

 

入り口が狭く、奥へ長い店内。券売機で食券を買い、奥へ奥へ。

低めのカウンターに着席して、程なく丼が到着。

 

80%サイズの小さな丼。

スープはあっさりの醤油ベースでほんのり甘味も感じる。

麺は中細ストレート。一見少なそうに見えるが、一玉しっかり入っている。

挽肉・ニラ・モヤシ・ザク切りのネギ・粗挽き唐辛子。

それらをまぜそばのように、しっかり混ぜ合わせていただくと

ニンニクの強烈な風味と、唐辛子が喉を直撃。二口目以降は啜るのが困難。

汗だくになりながら完食。スープは飲みきれなかった。

 

3/7に東京二号店がオープンするそうで、そちらは広いようだ。

 

 

 

 

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