台湾ラーメン 800円
名古屋のソウルフード「台湾ラーメン」の有名店が、昨年8月に東京進出。
入り口が狭く、奥へ長い店内。券売機で食券を買い、奥へ奥へ。
低めのカウンターに着席して、程なく丼が到着。
80%サイズの小さな丼。
スープはあっさりの醤油ベースでほんのり甘味も感じる。
麺は中細ストレート。一見少なそうに見えるが、一玉しっかり入っている。
挽肉・ニラ・モヤシ・ザク切りのネギ・粗挽き唐辛子。
それらをまぜそばのように、しっかり混ぜ合わせていただくと
ニンニクの強烈な風味と、唐辛子が喉を直撃。二口目以降は啜るのが困難。
汗だくになりながら完食。スープは飲みきれなかった。
3/7に東京二号店がオープンするそうで、そちらは広いようだ。
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