しもふり中華そば 750円 + 味玉 100円
2013年オープン。店主がラーメンフリークということで話題のお店。
日本一長い？と言われている「霜降銀座商店街」の入り口にある。
古い商店を改装した店構えは趣がある。
券売機は無く、前金制。基本のメニューに味玉をトッピング。
メニュー名の「しもふり」は商店街の名前から。
もう一つのウリのかき氷も注文する人が多く、店主が一人で切り盛りしている。
暫し待って丼が到着。
キリッと醤油の引き締まった、鶏と魚介の清湯Wスープ。
パスっと歯応えの良い、中細ストレート麺。
豚チャーシューは焼き目の入った本格派。厚切りでも柔らか、脂の旨味。
鶏チャーシューは低温仕上げのしっとりタイプ。こちらも柔らか。
たっぷりのメンマとスープに溶ける海苔2枚、白ネギと青ネギが乗る。
卓上アイテムはミル挽き胡椒のみ。パパッと味変してスバッと汁まで啜る。
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