拉麺帳面

ラーメン食べある記

麺屋 KABOちゃん

しもふり中華そば 750円 + 味玉 100円

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2013年オープン。店主がラーメンフリークということで話題のお店。

日本一長い?と言われている「霜降座商店街」の入り口にある。

 

古い商店を改装した店構えは趣がある。

券売機は無く、前金制。基本のメニューに味玉をトッピング。

メニュー名の「しもふり」は商店街の名前から。

 

もう一つのウリのかき氷も注文する人が多く、店主が一人で切り盛りしている。

 

暫し待って丼が到着。

キリッと醤油の引き締まった、鶏と魚介の清湯Wスープ。

パスっと歯応えの良い、中細ストレート麺。

豚チャーシューは焼き目の入った本格派。厚切りでも柔らか、脂の旨味。

鶏チャーシューは低温仕上げのしっとりタイプ。こちらも柔らか。

たっぷりのメンマとスープに溶ける海苔2枚、白ネギと青ネギが乗る。

卓上アイテムはミル挽き胡椒のみ。パパッと味変してスバッと汁まで啜る。

 

 

 

 

 

 

Got Right (feat. Y-O)

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