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拉麺帳面

ラーメン食べある記

札幌ラーメン どさん子 亀有南口店

豚とりんごの豚骨麺 750円 + 替え玉 100円

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「今月のイチ押し麺」最終日に間に合う。今月は本格的な博多ラーメン。

 

トロりとクリーミーなスープは、豚皮と豚骨のW豚。

甘味のあるリンゴと薄口醤油のタレに、ニンニク油。

九州小麦と九州かんすいの特注麺は極細ストレート150g。

厚切りバラチャーシューは、リンゴの燻製醤油ダレで仕上げてある。

たっぷりのキクラゲと胡麻・青ネギ、海苔1枚が乗る。

 

替玉も硬めに仕上げられ、胡麻・青ネギ・タレで味付け。

半玉ながらボリューム充分。

別皿の紅生姜を加えてさっぱりといただく。

 

替え玉 100円

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リンゴ

リンゴ