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拉麺帳面

ラーメン食べある記

札幌ラーメン どさん子 亀有南口店

比内醤油つけ麺 750円

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今月のイチ押し麺。4月は中旬に訪問できた。

いつものようにカウンターに座り注文。

 

程なくして熱々のつけ汁と丼が登場。

「どさん子」でお馴染みの黄色い卵麺は中太縮れ。

つけ汁は、冷蔵庫に保管されたスープストックを一杯づつ温めて提供。

比内地鶏のモミジと豚骨を合わせた濃厚なスープに、キリッと醤油ダレ。

一口啜るとゴボウオイルの風味。

中にはたっぷりのメンマとトロトロのチャーシュー、シャキシャキのネギ。

麺の上には青ネギと刻み海苔、ナルトが1枚。

後半は味変用の「レモン酢」麺に垂らしてさっぱりと。

スープ割りはせずにそのまま、気が付けば完食完飲。

 

 

 

 

コーモラン(CORMORAN) ルアー ドサンコ 18g G

コーモラン(CORMORAN) ルアー ドサンコ 18g G

 

 

 

Do San

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  • Jackmate
  • エレクトロニック
  • ¥250