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拉麺帳面

ラーメン食べある記

十二社 大勝軒

ワンタン麺(塩味) 940円

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西新宿の十二社通りにある「大勝軒」。系列的には「小金井 大勝軒」の支店とのこと。

 

券売機のトップは「中華そば」。

評判の良い「ワンタン麺」を、これまた評判の良い塩味でお願いした。

 

若干チープなテーブル席で、デジアナ変換した14インチのブラウン管を眺めながら、

暫し待つ。

トレイで登場。割り箸は袋に入ったお手元。

スープはコクのある魚介豚骨。塩なので鰹節の旨味をしっかり感じる。

麺は極太ストレート。フワッとした食感でスルッとした喉越し。

餃子のようなたっぷりとした肉餡のワンタンが5個。

チャーシューは歯応えのある大判肩ロース1枚。メンマ・海苔・ナルト・ネギが乗る。

卓上の粗挽き胡椒・一味・おろしニンニク・辛味噌でアレンジ。

ワンタンはレンゲの上で少し酢を垂らしても良し。

 

 

東京都新宿区西新宿3-7-25山内ビル1階

 

 

政談十二社

政談十二社

 

 

 

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