拉麺帳面

ラーメン食べある記

乃の一

カルボナーラ・ラー麺 750円

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5/15に閉店とのことなので、おそらく最後の訪問。

いつのまにやら「乃木坂46鈴木絢音」推しの店になっていた。

すでにパクチーの入荷がなく、パクチーメニューが売り切れていた。

今回は未食の変わり種をチョイス。

 

スープはクリーミーなクリームベースに玉子が溶いてある。

麺は加水率の高い中太縮れ。

あっさりとスープパスタのような味わい。

タマネギ・ベーコン・青ネギと何故か黒胡麻が振ってある。

カルボナーラならば、粗挽き胡椒と粉チーズが欲しいところだが、

卓上の白胡椒でアレンジ。

 

店主はリベンジを宣言しているので、復活に期待したい。

 

 

東京都葛飾区立石4-28-19

 

 

BRODY (ブロディ) 2017年4月号

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狼に口笛を

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