ラーメン(並) 650円 + キャベチャー 100円 + 味付もやし 20円
寿三丁目にあるので「寿三家(ことみや)」。
「六角家」姉妹店とのことで、店内はしっかりと豚骨臭。
券売機で食券を買う。「味付もやし」は数量限定の本日のサービス品。
定番の「キャベチャー」と麺は硬めでお願いした。
スープは鶏油のコクも感じられる、豚骨醤油。
麺は「酒井製麺」の中太縮れ。
ちょっと硬めのモモチャーシュー・たっぷりのホウレン草・海苔3枚。
卓上のすり胡麻とミル挽き胡椒でアクセント。
別皿で提供される「味付もやし」と「キャベチャー」は後半投入。
モヤシはよく水気が切ってあって、スープを邪魔しない。
キャベツは柔らかシャキシャキの食感。
しかしスープが冷めてしまうので、卓上のおろし生姜・おろしニンニク・豆板醤の
三点セットでスープにパンチを加えて一気に完食。
キャベチャー 100円 + 味付もやし 20円