つけ麺 790円 + トロチャーシュー 0円
歌舞伎町向かい側の地下にあるお店。
入り口には多数のメニューが貼り出され、
色々迷った末に基本のつけ麺を券売機でチョイス。
メルマガクーポンで「トロチャーシュー」をサービスしてもらった。
厨房から凸型に飛び出したカウンターに座り、暫し待つ。
茹で時間8分ほど、丼が到着。
ツルふわ食感の自家製麺は太ゆるウェーブ。海苔1枚が添えられる。
酸味のない濃厚魚介豚骨のつけ汁。
つけ汁には細切れチャーシュー・メンマ・ネギ・ナルトが浮かぶ。
追加のチャーシューは1cm位の厚切りで、柔らかバラ肉を香ばしく炙ってある。
メンマはかなり塩分強め。
卓上の一味唐辛子とおろしニンニクでちょっとアクセント。
割りスープは器を渡すと目の前で注いでくれる。