拉麺帳面

ラーメン食べある記

大勝軒 まるいち 新宿店

つけ麺 790円 + トロチャーシュー 0円

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歌舞伎町向かい側の地下にあるお店。

入り口には多数のメニューが貼り出され、

色々迷った末に基本のつけ麺を券売機でチョイス。

メルマガクーポンで「トロチャーシュー」をサービスしてもらった。

 

厨房から凸型に飛び出したカウンターに座り、暫し待つ。

茹で時間8分ほど、丼が到着。

 

ツルふわ食感の自家製麺は太ゆるウェーブ。海苔1枚が添えられる。

酸味のない濃厚魚介豚骨のつけ汁。

つけ汁には細切れチャーシュー・メンマ・ネギ・ナルトが浮かぶ

追加のチャーシューは1cm位の厚切りで、柔らかバラ肉を香ばしく炙ってある。

メンマはかなり塩分強め。

卓上の一味唐辛子とおろしニンニクでちょっとアクセント。

 

割りスープは器を渡すと目の前で注いでくれる。

 

 

 

 

まるいち的風景 1 (白泉社文庫)

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01

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