魚介味噌ラーメン(並盛) 900円
昨年は夏休み中だったので、二年ぶりの訪問。
今回はウリの魚介系をチョイス。
店内奥に今年の2月から導入した券売機があるので、食券を購入。
暫し待って丼が登場。
スープはブイヤベースの様な濃厚な魚介出汁。海老・蟹の甘味に味噌の甘味が加わる。
ピロピロとした食感の太縮れ麺は、所々ダマになっているのは残念。
チャーシューは脂身の部分と赤身の部分。どちらも炙りが入って香ばしい。
パリッと磯の香りがする海苔5枚、ワカメも魚介スープに合う。
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