拉麺帳面

ラーメン食べある記

せい家 平井店

豚丼セット(味噌・細麺) 853円

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都内を中心に展開する家系チェーン。

深夜営業と「ラーメン 540円」という価格ながら、

店内でガシガシと豚骨を炊き上げている本格スープ。

 

店舗限定メニューのセットを味噌で細麺と、

およそ家系とはかけ離れた組み合わせで注文。

 

程なくして丼が到着。

スープは濃厚な豚骨に更に濃厚な味噌の風味。唐辛子などで辛味を追加してある。

麺は中細ゆるウェーブ。ノーマルで注文してしまったが硬めがオススメとのこと。

家系には珍しい替玉はこの麺で提供される。

大判のチャーシュー・メンマ・1/2味玉・茹でモヤシの上にたっぷりのネギ。

卓上の三点セット(おろしニンニク・おろし生姜・豆板醤)でアレンジ。

 

豚丼はチャーシューではなく、豚しゃぶ丼。

茹でた豚肉の上にタレとネギ・胡麻・海苔。

サイドにしてはしっかり一人前の量がある。

 

豚丼

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聖夜

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