拉麺帳面

ラーメン食べある記

IZASA

ラーメン(中盛り) 700円 + 味つけ玉子 100円

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2013年オープン、「初代けいすけ」の跡地。

といっても訪問は10年前だし、

その間に「けいすけ」としてもリニューアルしているので、面影は殆ど無い。

 

外観は喫茶店のよう。店内はコの字型のカウンターが厨房を囲む。

小ぶりの券売機で食券を購入。サービスの中盛りでお願いした。

 

白い丼で登場。

スープは濃厚で、ポタージュのような鶏白湯。

麺はつるつる食感の中太ストレート。

角煮のように煮込まれたトロトロのバラ肉チャーシュー、

メンマではなくコリコリの細筍・海苔・水菜。

緑のソースは大葉オイルでスープに爽やかな風味を加える。

味玉はしっかり色づいて、黄身は半熟。ちょっと割れてしまっているのが残念。

 

 

東京都文京区本郷5-25-17

 

 

 

 

本郷三丁目A線(素敵にハート)

本郷三丁目A線(素敵にハート)

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