拉麺帳面

ラーメン食べある記

麺や 璃宮 亀戸店

麻辣油そば 800円

f:id:aratah:20170925001541j:plain

 

2010年オープンの「璃宮@住吉」の支店。本店は10年前に訪問。

この場所は2006年に訪問した「北の大草原」だった場所。

 

店舗は居抜きで、相変わらず狭いカウンター席。

深夜に訪問したので、店内は飲み客でほぼ満席。

一番奥の席に通されたので、途中に出っ張っている柱を超えて行かなければならない。

 

本店はつけ麺がメインメニューだったが、こちらは九州ラーメンと油そばが看板。

辛味の油そばをオーダー。暫し待つ。

 

茶器のような変形丼で登場。小さな器にはスープが添えられる。

トッピングには厚切りチャーシュー1枚・極太メンマ2本・海苔1枚、

花鰹・ネギ・揚げ玉。

一味と具入り辣油、花椒のシビレが効いている。

麺は「浅草開化楼」の極太縮れ麺。しっかり混ぜ合わせてワシワシといただく。

卓上の具入り辣油と魚粉、酢などで味変化。

スープはつけ麺のようにしていただいたが、最後は丼に投入してスープ割り。