二回めの訪問は晴天に恵まれた土曜日ということもあってか、かなりの賑わい。
しかし看板につけ麺とあるためか、つけ麺店の行列が長く、
ラーメン店はそれ程並んでいない。
チケットはセブンイレブンで購入済。
途中で「ガチャめん」と呼ばれる、100円ガチャを回してトッピング券をゲット。
ガチャは18時まで、最低でも「100円トッピング券」最高は「5000円の食券」
その他にチルド食品の「つけ麺の達人」が当たるので、
普通にトッピングするよりはお得。
麺や 七彩@東京都
手もみ醤油らーめん 500円→480円
こちらは都内の人気店だが、行列は3人ほど。
前回は店舗同様、注文を受けてから麺を打っていたが
流石に今回はまとめて仕上げてあるようだ。
スープはスッキリ醤油の鶏清湯。量は少なめだがコストを考えると削り所か。
麺はしっかり手揉みして茹で上げられた、中太平打ち縮れ。
プリプリした食感にスープが絡む。
薄切りバラ肉チャーシュー2枚・メンマ・ネギは青い部分がギュッと塊に。
福たけ@千葉県
オマール海老とカラスミとアンコウのどぶ汁濃厚つけ麺 500円→480円
続いてこちらは大行列。店舗前の枠の中にギッシリ詰まっている。
それでも回転は早く、10分少々で受け取ることが出来た。
麺はクセのない太縮れ。濃厚なつけ汁にはあえてシンプルにといった所か。
つけ汁は豚骨・鶏ガラをベースに、オマール海老味噌とあん肝のペーストで
どぶ汁(あんこう鍋)の味わい。
トマトペーストとピンクペッパーが、さっぱりピリッとアクセント。
大判バラロールチャーシューの上にはカラスミ。
水菜・青ネギ・ベビーリーフがシャキッと爽やか。
スープ割りは店頭に案内はなかったが、対応してくれた。
せっかくのスープを最後まで味わいたいので、
各店とも対応できるなら表示してもらいたい。
横浜ラーメン 大津家@神奈川県
ラーメン 500円→480円 + 味玉 100円→0円
こちらも並ばずに受け取り。
ガチャのトッピング券を使用して味玉を追加。
家系薬味3点セット(豆板醤・行者ニンニク・刻み生姜)は通常50円なのだが
トッピング注文で無料。セルフで別皿にいただく。
スープは鶏油が層になった、熱々濃厚な豚骨醤油。
麺は自家製の中太ストレート。家系らしく短め。
トッピングはチャーシュー・ホウレン草・海苔3枚と基本通り。
チャーシューは燻製されて、スモーク風味。
たっぷりのホウレン草、海苔はライスが欲しくなる。
味玉は黄身が飴色になったトロトロ半熟。
途中で薬味を加えて味変化。
家系薬味3点セット