台風が近づいて連日の雨。
この時は多少小降りになり、土曜日ということもあってか人出は多め。
濃厚鳥パイタン 麺や 鳥の鶏次＠大阪府
焦がし濃厚鶏塩パイタンそば 500円→480円
昨年の売上1位とのことだが、残念ながら未食のこちら。
スープは濃厚ポタージュの様な鶏白湯。焦がし野菜の風味が香ばしいアクセント。
炙りが入ってカリカリのバラチャーシューとネギ、
根本がピンク色のサクラカイワレは、ピリッと辛味が強くスープを引き立てる。
頑者＠埼玉県
海老と蟹のネクストレベル 500円→480円
相変わらず行列長めだが、昨日ほどではなく回転も良いので、すぐに受け取り。
麺は北海道産小麦を使用した、全粒粉入り極太平打ストレート。
海老・蟹・豚骨のドロドロ濃厚つけ汁に、特製の海老油と蟹粉をトッピング。
一緒に入っているバラロールチャーシューが霞むほどパンチ力が凄い。
スープ割りをすると、底に沈んだネギが浮かび上がってくるのでさっぱりと口直し。
金澤濃厚中華そば 神仙＠石川県
濃厚味噌「炎・炙」肉盛そば 500円→480円
こちらもイベント常連店で雨対策もバッチリ。
スープは金沢の百年味噌を使用した、濃厚味噌豚骨。
味噌に良く合う強いコシの、中細縮れ麺。
スパイスの効いた炙り豚バラをスープに潜らせると、タレが染み渡り
味噌と醤油のハーモニー。
シャキシャキのモヤシとネギ、ナルトがアクセント。
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