きのこカレー担々麺 850円
3/18オープン。
「東京交通会館」の地下、店内は昭和レトロな雰囲気。
築地を中心に海鮮丼などを提供する「虎杖」グループの店。
メニューは「カレー担々麺」と「カレーライス」そして「肉」。
シンプルだがトッピングが豊富。
キノコトッピングの一杯を注文。
暫し待ってキリッとエッジの効いた丼で登場。
スープはまろやかな胡麻ベースに、ピリッとスパイシーなカレー。
麺はパキッと中細ストレート。
シメジ・エリンギ・エノキを細かく刻んだソテー。キノコのトロみが麺に絡む。
チンゲン菜の緑・白髪ネギの白・糸唐辛子の赤が彩りよく。
底には挽肉と柚子皮が沈む。
卓上の「麺屋虎杖特製スパイス」を振りかけてアクセント。
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