味噌ラーメン 918円
「松坂屋上野店」で開催されている「北海道物産展」のイートインコーナー。
12/15(金)~21(木)までは札幌のこちらが初出展。
限定ラーメンは1000円超えなのでパスして、ノーマルの食券を入り口で購入。
いつもの質素なテーブルと椅子に着いて待つ。
シンプルな白い丼で登場。
スープはラードが層になって熱々。味噌と炒めたタマネギの甘味。
麺は「西山製麺」の黄色い中太縮れと、ある意味王道の「札幌味噌ラーメン」。
大判のバラチャーシューの上におろし生姜、メンマ・モヤシ・ネギがトッピング。
卓上の「ラーメンコショー」と一味唐辛子、生姜をスープに溶かして
ポカポカと温まる一杯をいただく。