ワンタンメン味玉入り 900円
最寄りの「住吉駅」からは少し離れた場所。
自動ドアを開けると明るい店内、奥には製麺室を備えている。
カウンターの背の高いスツールに座り、メニューを確認。
スープは醤油のみ、ラーメン・チャーシュー麺・ワンタン麺のバリエーション。
白い丼に白い受け皿で登場。
スープは魚介を使わず動物系の出汁のみで、少し酸味の効いた醤油ダレ。
国産スペルト小麦の全粒粉、天然かんすいを使用した自家製麺は中太縮れ。
肉餡のたっぷり詰まったワンタンが5個・拍子木切りの極太メンマ、
たっぷりのホウレン草・薬味はネギのみじん切り。
味玉は「秋川牧園」の無添加卵。黄身が流れだす半熟仕上げ。
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