拉麺帳面

ラーメン食べある記

人形町 兎屋

らーめん(小) 780円

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昨日オープンした店のオープニングイベントを狙うも、予定数終了だったので、

こちらでリカバリーの初訪問。

 

ほぼ一年前の昨年4/17オープン。

割烹着の店員・木目のカウンター・和楽器のBGMなど、

外国人観光客にもウケそうな店内。

 

兎が刻印された四角いトレイが登場。

丼には独楽のような柄に大きく店名が入っている。

比内地鶏の丸鶏・ガラと国産豚ゲンコツの動物系出汁に

数種類のブレンド煮干しを合わせ、

甘めのカエシで仕上げた濃厚スープの表面は油層で熱々。

麺は「浅草開化楼」。ツルシコな歯応えの中太ゆるウェーブ。

歯応えのある肩ロースチャーシュー2枚・薄味メンマ・シャキシャキの小松菜、

小ぶりのナルト・海苔1枚・薬味の刻み長ネギ。

卓上にはミル挽胡椒の白と黒が装備。

ガリガリとしてみたがピリッとしなかったので、七味を一振り。

 

 

 

 

 

 

兎

  • Cherry's
  • J-Pop
  • ¥150
  • provided courtesy of iTunes