拉麺帳面

ラーメン食べある記

天雷軒 神谷町本店

金の琥珀醤油拉麺 1000円

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今月末までの春季限定メニュー。

レギュラーの「琥珀醤油拉麺」が500円なので、実に2倍の価格。

 

ロブスター・桜海老・鯛・ハマグリ・カタクチイワシ・イタヤ貝柱・牡蠣・羅臼昆布

をふんだんに使用し、金と呼ぶにふさわしい高級感のスープは旨味が凄い。

硬めに茹で上げられた中太縮れ麺に絡めていただく。

低温調理の鶏と豚のチャーシューはしっとり柔らか。

シャキシャキと歯応えの良い、白髪ネギ・紫タマネギのみじん切り・カイワレ、

糸唐辛子がアクセント。

 

 

 

 

 

 

琥珀

琥珀

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