拉麺帳面

ラーメン食べある記

つけめん TETSU 六本木ヒルズ店

濃厚 鶏そば(白) 900円

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限定の「汁なし担々麺」をいただこうと思ったら、六本木ヒルズ店では、

6月中旬からこちらの「濃厚 鶏そば」を提供のようだ。

白・赤・黒の3種類あり、それぞれチーズ・ラー油・マー油がトッピングされる。

 

食券を購入して渡す際に白と告げて暫し待つ。

 

黒い丼で登場。

スープは濃厚な鶏白湯。少しニンニクっぽい風味の甘めのタレ。

麺は専用の中細ゆるウェーブ。パツッとした歯応え。

厚切り鶏チャーシュー・フワッと軟骨入り鶏団子。

チーズソースを徐々にスープに溶かすと、クリーミーなコクに変化する。

卓上のフライドオニオン・粗挽き胡椒・「特製柚子八味」でアクセント。

 

薬味の笹切りネギは保存状態が悪かったのか、パサパサボソボソの食感。

 

 

 

 

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