拉麺帳面

ラーメン食べある記

ラーメン道楽 鮫洲本店

味噌ラーメン 800円

f:id:aratah:20180624232348j:plain

 

蒲田・川崎など京急線沿いに店舗があるFCの本店。

24時間営業ということで深夜でも賑わっている。

 

基本の醤油は同行者に任せて、150円アップの味噌をお願いする。

とくに好みを聞かれなかったのでノーマルのままで、程なく登場。

 

スープは甘めの味噌ダレに、ストレートな豚骨ながらあっさりとした味わい。

表面を覆うのは鶏油かな。

麺は中細縮れ。硬めのコシが良い歯応え。

厚切り肩ロースチャーシュー・シャキシャキのモヤシ・海苔1枚。

卓上の粗挽き胡椒・おろしニンニク・豆板醤でアクセント。

 

 

 

 

道楽 2018年6月号【最終号】 (vol.23)

道楽 2018年6月号【最終号】 (vol.23)

 

 

 

Life Goes On

Life Goes On

  • 導楽
  • レゲエ
  • ¥200
  • provided courtesy of iTunes