味噌ラーメン 800円
蒲田・川崎など京急線沿いに店舗があるFCの本店。
24時間営業ということで深夜でも賑わっている。
基本の醤油は同行者に任せて、150円アップの味噌をお願いする。
とくに好みを聞かれなかったのでノーマルのままで、程なく登場。
スープは甘めの味噌ダレに、ストレートな豚骨ながらあっさりとした味わい。
表面を覆うのは鶏油かな。
麺は中細縮れ。硬めのコシが良い歯応え。
厚切り肩ロースチャーシュー・シャキシャキのモヤシ・海苔1枚。
卓上の粗挽き胡椒・おろしニンニク・豆板醤でアクセント。