牛盛り冷やしとろ玉つけ麺(並盛) 980円 + 肩ロースチャーシュー増し 0円
夏季限定メニューに肩ロースチャーシューを肉増し。
麺はいつもの平打ち太縮れ。
甘酸っぱいつけ汁にはメンマ・とろろが沈み、
タマネギのみじん切り・うずらの生卵が浮かぶ。
トッピングには熱々の牛バラ焼き肉と焼き万願寺唐辛子、
スライス紫タマネギ・カットレモン。
周りを囲むように肩ロースチャーシュー。
牛肉と豚肉の旨味をたっぷり味わいながら、
とろろで粘るつけ汁を麺に絡めていただく。
万願寺唐辛子は全く辛くないので、シャキシャキと夏を感じる。
後半はレモンを絞ってさっぱりと。スープ割りは鰹出汁で。
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