拉麺帳面

ラーメン食べある記

博多 一風堂 飯田橋サクラテラス店

ナスフェス!スパイシーとんこつ 990円 + 替玉 130円→0円

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「三井ショッピングアーバン」×「旬八青果店」のコラボイベント、

都内11ヶ所の施設内63店舗で、

ナスが主役の料理96メニューが楽しめる「ナスフェス」。

こちらでも1日限定10食で提供中。

 

スープはまろやかな白丸豚骨。半分を覆うスパイシーオイル。

麺はいつもの博多極細ストレート。とりあえず普通の茹で加減でお願いした。

中央に鎮座する1/2カットの大きな米ナス。

皮を剥いて焼き目がついているので、柔らかく甘く香ばしい。

下にはチャーシューが1枚隠れていた。

肉味噌は甘めで、タマネギなどの香味野菜とピリッとした香辛料がスパイシー。

おろしショウガ・ミョウガパクチーの薬味で香りを楽しむ。

 

替玉はバリカタでお願いした。

卓上のすり胡麻・ホットモヤシ・辛子高菜・紅生姜でアレンジ。

クラッシュニンニクも追加。

 

替玉 130円→0円

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コスチューム 天然ボケなすちゃん 男女兼用 身長155~180cm
 

 

 

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