ナスフェス!スパイシーとんこつ 990円 + 替玉 130円→0円
「三井ショッピングアーバン」×「旬八青果店」のコラボイベント、
都内11ヶ所の施設内63店舗で、
ナスが主役の料理96メニューが楽しめる「ナスフェス」。
こちらでも1日限定10食で提供中。
スープはまろやかな白丸豚骨。半分を覆うスパイシーオイル。
麺はいつもの博多極細ストレート。とりあえず普通の茹で加減でお願いした。
中央に鎮座する1/2カットの大きな米ナス。
皮を剥いて焼き目がついているので、柔らかく甘く香ばしい。
下にはチャーシューが1枚隠れていた。
肉味噌は甘めで、タマネギなどの香味野菜とピリッとした香辛料がスパイシー。
替玉はバリカタでお願いした。
卓上のすり胡麻・ホットモヤシ・辛子高菜・紅生姜でアレンジ。
クラッシュニンニクも追加。
替玉 130円→0円