冷したスーラータンメン 920円
9/14はスーラータンメンの日ということで、9/1~9/14の期間限定メニュー。
冷製の酸辣湯麺は初めて。
一人用の丸テーブルに案内されてオーダー。
ラーメンは麺を3種類から選べるが、冷やしメニューは柳麺のみ。
暫し待って、キンキンに冷えた丼が登場。
スープは冷たいながらしっかりと酸辣。酢の酸味と辣油と胡椒の辛味。
麺は細ゆるウェーブ。うっかり啜るとむせ返る。
具材はたっぷり豚肉・玉子・タケノコ・シイタケ・ネギ。
穴開きレンゲで掬っていただく。
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- 出版社/メーカー: キンタ・デ・ラ・キエトゥ Quinta de la Quietud
- メディア: Wine
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