GAGANAホルモンつけ麺(大盛) 880円
以前(といっても10年前)「陳麻家」だった場所。
ホルモントッピングをウリにするラーメン店と、
「大阪ふぃがろ亭」というたこ焼き店とのコラボ。
店内は別れているが、たこ焼きの注文もできるようだ。
つけ麺・ラーメン・まぜそばとあるが、オススメっぽいつけ麺をチョイス。
食券を渡す際にサービスの大盛りを、冷盛りでお願いした。
暫し待って、店名ロゴの入ったスタイリッシュな丼で登場。
麺はプリッとした中太ストレート。
トップに水菜の緑、黒いレンゲに黄色いレモンが映える。
豚骨・鶏ガラ・魚粉を合わせた濃厚なつけ汁には、
国産黒毛和牛の炙りホルモンが浮かぶ。
プリプリジューシーなホルモンと水菜・メンマを一緒にいただく。
卓上の胡椒・七味でアクセント、途中でカットレモンを麺に絞りさっぱり味変化。
気になるカレー魚粉は後半、麺に振りかけて風味を楽しむ。
最後は鰹と煮干しの割りスープで〆る。
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