拉麺帳面

ラーメン食べある記

純鶏Soba・つけSoba 煌〜kira〜

鶏油まぜそば 800円

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昨年11月オープン。

一ヶ月後の12月に訪問して以来、一年ぶりの訪問。

 

今回は平日ランチ限定メニューのまぜそばをチョイス。

 

食券を渡して、暫し待って丼が到着。

頂上に切り落としレアチャーシュー。

周りに鶏そぼろ・メンマ・青ネギ・フライドオニオン。

刻み海苔と白胡麻がアクセント。

専用の平打ち極太縮れ麺を、鶏油の効いたタレに混ぜ合わせていただく。

ピリッと黒胡椒がパスタのような味わいに。

卓上の黒胡椒と一味で辛味を追加。粉柚子胡椒はふわりと香る。

 

残ったタレには追い飯をお願いする。

丼を渡すと、しゃもじ一掬い分のライスを入れて返してくれる。

付属のレンゲでしっかり混ぜ混ぜ。濃いめのタレがライスにも合う。

 

一口分残して卓上ポットから割りスープを注いで、お茶漬け風に〆る。

 

 

 

 

 

 

煌

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