拉麺帳面

ラーメン食べある記

らーめん食堂 あの小宮

煮干醤油らーめん(並) 750円 + 卵かけごはん 0円

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大崎の新しいオフィスビル「大崎ガーデンタワー」の商業施設に6/28オープン。

あの小宮とは「TETSU」創業者の小宮哲氏のこと。

 

食券を購入して席に着き、番号を呼ばれたら取りに行くセルフ方式。

ランチタイム(11時〜15時)はライス・卵・杏仁豆腐が無料なので、

TKGを準備して待つ。

 

暫し待って、トレイにセットされた丼を受け取る。

スープは煮干しの苦味が効いた、やや濁り醤油。

麺は手揉み風平打ち太縮れ。

バラチャーシューが3枚と、全体的に喜多方ラーメンをイメージ。

歯応えの良い細切りメンマ・ネギがトッピング。

卓上には白胡椒のみ。受け取りカウンターには八味唐辛子があるので少々振りかける。

 

卵かけご飯は、出汁の効いた甘めの醤油ダレをかけていただく。

少し残してスープを注ぎ、玉子雑炊風に〆る。

 

卵かけごはん 0円

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東京都品川区西品川1丁目1-番1号 大崎ガーデンシティ内

 

 

SPA!デジタル写真集 小宮有紗 (SPA!BOOKS)

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全ての人の魂の詩

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