拉麺帳面

ラーメン食べある記

博多 一風堂 上野広小路店

オレガノ・ブラックペッパー麺使用「白丸元味」+ VIRON監修のバゲット付 990円 + タンメン野菜 200円→0円

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12/2〜12/28までの一日30食限定メニュー。

2014年に行われた「PARIS RAMEN WEEK 2014」に出店した、

「ちばき屋」「ソラノイロ」「とら食堂

各店で、日仏交流160周年記念コラボコラボメニューを提供している。

 

スマホサイフ」クーポンでタンメン野菜を追加して注文。

暫し待って、ラーメンとバゲットが登場。タンメン野菜はトッピング済み。

スープは豚骨、いつもの白丸元味。

麺がオリジナルでVIRON社のバゲット専用の小麦粉、

「ラ・トラディショナル・フランセーズ」を使用、

オレガノとブラックペッパーを練り込んで、ピリッとスパイシーな刺激。

ロースとバラの2種類のチャーシュー・モヤシ・キクラゲ・青ネギ、

タンメン野菜でモヤシとキクラゲ増量、キャベツと人参が追加される。

一風堂オリジナル「ラーメン専用ペッパー」とすり胡麻でアレンジ。

 

バゲットはお洒落な紙皿に乗って登場。

ちぎって浮かべると、同じ小麦なのでスープの相性はバッチリ。

後半はホットモヤシ・辛子高菜・紅生姜で辛味アレンジ。

 

VIRON監修のバゲット

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The Isle of Man

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  • Viron
  • メタル
  • ¥200
  • provided courtesy of iTunes